Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas. Jelang suatu sore yang terik, saya menyempatkan diri untuk membuat cemilan yang bisa disantap sebagai teman nge-teh atau ngopi bersama suami. Belahan jiwa saya sedang asyik dengan buku-buku tebal dan dan laptop, menyelesaikan tugas kuliah yang harus diunggah berurutan sesuai jadwal mata kuliah sore saya mengeksekusi niatan saya membuat Martabak Mini, lumayan buat ngemil sore-sore, kan. Sesuai judul, martabak yang saya buat memang ukuran mini dengan takaran isian menyesuaikan kulitnya. Saya memilih kulit lumpia yang siap pakai, bukan adonan kulit martabak yang biasa dibuat oleh pedagang martabak telur. Saya penasaran juga, sebenarnya martabak asalnya dari mana ya? Karena saya mendengar bahwa martabak yang enak itu terkenal dari Bangka, sebuah pulau di sebelah timur Sumatera, yang masuk wilayah Provinsi Kepulauan Bangka Belitung. Pun saya pernah mencicipinya langsung di sana saat liburan menemani Ibu saya -semasa masih hidup, untuk sejenak pulang tak kalah enak pula, martabak telur dari Tegal - Jawa Tengah. Rerata pedagang martabak di Kota Tepian Mahakam yang saya temui, juga Kota Bahari tersebut. Bahkan ngobrol dengan mereka dengan bahasa asli Tegal, ketahuan kalau mereka itu masih saling benar! Ketika saya buka di Wikipedia, sejarah martabak telur ini tercatat berasal dari Kota Tegal. Sedangkan sebutan Martabak berasal dari bahasa Arab yang artinya terlipat. Selengkapnya, pembaca silakan bisa berkunjung sejenak pada link tersemat saya berbagi resep sederhana untuk membuat Martabak Mini dengan rasa maksi! Maksimal enaknya, ahay! Yuk, lakimares! Langsung kita mainkan resepnya!*** Bahan isian Martabak Mini 1 2 3 Lihat Foodie Selengkapnya
Isinyakali ini kita buat mirip dengan martabak telur yang dijual di pasaran. Di resep ini kami menggunakan kulit lumpia import. Tapi jika tidak ada, kulit lumpia apapun bisa digunakan, kok. Daging sapi juga bisa diganti dengan daging jenis apa saja. Hanya, daging sapi punya aroma khas yang membuat martabak telur jadi makin lezat.
Mudah dibuat dan pasti jadi favorit keluarga!Siapa yang tak suka martabak telur mini? Masakan yang sering kali dijadikan camilan ini pasti merupakan favorit seluruh anggota membeli martabak telur mini di luar, yuk coba buat di rumah!Pastinya martabak telur mini yang dibuat Moms akan lebih higienis dan sehat!Martabak telur mini sebenarnya bukan cuma sekadar banyak penggemar, martabak telur mini ini juga bisa menjadi ide bisnis yang sedang populer, lezat, resep martabak telur mini juga tidak sulit untuk dipraktikkan, kok Moms!Bukan hanya itu, jika Moms tertarik untuk memulai bisnis kecil berjualan martabak telur mini, modal awal pun tidak Juga 4 Resep Semur Daging Betawi, Empuk dan Lezat!Resep Martabak Telur MiniKali ini, Orami akan membagikan beragam varian resep martabak telur mini yang praktis, dan tidak membutuhkan banyak bahan itu, keempat resep ini juga hemat waktu, lho, Moms!Tunggu apa lagi? Simak aneka resep martabak telur mini nan lezat dan praktis berikut ini, Moms! 1. Martabak Telur Mini Simpel Foto Nurjanah Berikut bahan-bahan dan cara membuat martabak telur mini simpel yang praktis. Bahan Kulit10 sdm tepung terigu2 sdm tepung tapioka1/2 sdt garam1 butir kuning telur1 sdm minyak gorengBahan Isian50 gram daging rebus, cincang3 batang daun bawang, iris tipis1 butir telur dan sisa putih telur sebelumnya2 siung bawang merah, haluskan1 siung bawang putih, haluskan1 sdt garam1/2 sdt lada bubukKaldu jamur secukupnya opsionalMinyak untuk menggoreng secukupnya Campur sampai merata semua bahan kulit. Saring agar adonannya teflon diameter 15 cm dengan api kecil. Tuang 1 sendok sayur lalu goyang teflon agar adonan kulit kulit yang sudah matang biasanya pinggirannya akan mengelupas, lakukan sampai adonan habis, lepas telur, masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan, aduk daging, daun bawang, garam, dan lada bubuk, aduk hingga satu lembar kulit, masukkan isian lalu lipat masing sisi yg bersebrangan. Langsung digoreng agar telur dari isiannya tidak sobek atau dengan api sedang. Pastikan minyak sudah panas ketika menggoreng, karena jika belum panas, minyak akan masuk ke dalam isian berasa minyaknya berlebih ketika bisa dilakukan dengan dua kali tahapan. Pertama, goreng hingga kekuningan, dan kedua, goreng sampai benar-benar telur mini simpel siap dinikmati. 2. Martabak Telur Mini Kulit Lumpia Foto Donce Resep martabak telur mini berikutnya yang dapat Moms coba adalah martabak telur mini kulit bahan-bahan dan cara membuatnya yang bisa Moms ikuti. 250 gram terigu protein sedang2 butir telur75 ml minyak goreng750 ml air4 siung bawang putih dihaluskan2 sdt garam Siapkan semua bahan, lalu gerus bawang putih sampai halus. Masukkan semua bahan dalam satu wadah, termasuk garam dan terus sampai rata, periksa keenceran adonan. Pastikan keenceran adonan sekiranya sama dengan telur dadar dan diamkan selama 1 atau 2 teflon, tuangkan satu centong sayur adonan. Gunakan api kecil. Sambil diputar saat menuang supaya adonan melebar rata dan tipis. Moms dapat menggunakan centong diameter 5 cm dan teflon diameter 20 cm atau yang hingga tidak panas sebelum kulit siap ingin menyimpannya di kulkas, bungkus rapat dialasi lap kain supaya kelembapan kulit tetap terjaga sebelum digunakan lumpia, risoles atau dadar gulung bisa dilipat berbentuk tabung. Untuk martabak telur mini bisa dilipat bentuk kotak segi empat. Isian martabak telur mini dapat berupa tahu, telur, daun bawang, dan wortel. Baca Juga RESEP & MAKANAN Resep Martabak Cheese Cake Sajian Hari Raya yang Anti-Mainstream 3. Martabak Telur Mini Kulit Pangsit Foto Pawon Berikutnya, Moms juga bisa mencoba resep martabak telur mini kulit pangsit ala Kiki Fhatria di bawah ini. 15 lembar kulit pangsit1 butir putih telurBahan Isian5 butir telur50 gr 1 bungkus kecil kornet sapi3 siung bawang putih, geprek cincang halus3 siung bawang merah, iris halus1/2 bawang bombay, cincang halus4 batang daun bawang, iris halus1/4 sdt ketumbar bubuk1/2 sdt garam1/2 sdt lada bubuk1/2 sdt kaldu bubuk Kocok telur, tambahkan garam, lada, kaldu bubuk, dan bawang bombay, bawang merah, bawang putih sampai harum, masukkan kornet, aduk hingga masukkan telur kocok dan daun bawang, aduk sampai telur setengah matang atau hampir matang supaya tidak luber saat isian dalam kulit dilipat. Koreksi rasa sesuai selembar kulit, beri 1 sdm lipat, dan beri putih telur untuk merekatkan minyak goreng. Gunakan api sedang, goreng hingga martabak dengan acar mentimun. Baca Juga RESEP & MAKANAN 7 Resep Lumpia Basah, Camilan Enak untuk Keluarga! 4. Martabak Telur Mini Isi Sayuran Foto Ummu Fathaya Martabak telur mini lainnya yang dapat Moms buat, yaitu isi sayur. Jadi selain rasanya nikmat, nutrisinya pun padat sehingga lebih bahan-bahan dan cara membuat martabak telur mini isi sayur. Kulit risol atau kulit lumpia secukupnyaBahan isi2 siung bawang putih, cincang1/4 sayur kol6 batang daun bawang1 buah wortel50 gr kornet sapi/1 sachet, bisa ganti sosis, bakso, dll3 butir telur1/2 sdt penyedap rasaBahan Perekat1 sdm terigu larutkan dengan 6 sdm airMinyak untuk menggoreng secukupnya Iris tipis kol, wortel dan daun bawang. Lalu, tumis bawang putih hingga harum kemudian masukkan kornet aduk rata, dan masukan penyedap rasa, kemudian masukkan telur yang sudah dikocok lepas, aduk hingga telur mengental. Tidak perlu sampai matang karena nanti akan digoreng. selembar kulit, kemudian isi dengan 1 sdm bahan isi, lalu lipat, dan beri sedikit olesan adonan perekat pada ujungnya, kemudian lipat menjadi bentuk goreng dalam minyak panas hingga matang, angkat, dan tiriskan. Sajikan hangat dengan cabai rawit atau acar. Baca Juga RESEP & MAKANAN 5 Variasi Resep Martabak Mie, Enak untuk Si Kecil! Baca Juga 3 Resep Lumpia Basah, Camilan Enak untuk KeluargaItulah beragam variasi resep martabak telur mini yang nikmat. Selamat mencoba ya, Moms. Sumber Copyright © 2023 Orami. All rights reserved.
Andabisa membuat martabak ini sendiri agar lebih sehat dan awet. Untuk praktisnya kita buat saja martabak telur mini. Berikut adalah bahan-bahan yang anda butuhkan: • 2 bungkus kulit lumpia siap pakai • 1 kaleng kornet • Daun bawang secukupnya, iris bulat tipis • 3 butir telur ayam • 1 butir putih telur, untuk perekat • 1/2 siung
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 09deb1fb-0a34-11ee-b452-4f7243444951 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
Adapuncara membuat martabak telur mini sebagai berikut dilansir dari @cynthiahali. Bahan kulit martabak: - 10 buah kulit lumpia instan. Bahan isian martabak: - 10 lembar kulit lumpia. - 3 buah telur. - 3-4 sdm kornet sapi. - 1-2 buah daun bawang, potong sedang. - 1/2 sdt garam. - 1/2 sdt gula. - 1/2 sdt kaldu bubuk.
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 09df28c6-0a34-11ee-b961-6e63797a7461 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
aku mau berbagi resep martabak telur mini. Cocok buat kalian yg bingung buat ide usaha jualan.. cara bikin nya praktis dan mudah.
IngredientsKulit125 gram Tepung terigu protein tinggi2 sdm Minyak goreng 1/2 sdt Garam 60 ml Air500 ml Minyak goreng, untuk merendam adonansecukupnya Minyak, untuk menggorengIsian Ayam150 gram Daging ayam cincang1 butir Bawang bombay, cincang halus2 siung Bawang putih, cincang halus1 sdt Garam 1/4 sdt Lada halus1/2 sdt Gula pasir2 sdm Minyak, untuk menumisIsian Lainnya3 butir Telur bebek, kocok lepas5 batang Daun bawang, iris halus1/2 butir Bawang bombay, cincang halus1/2 sdt Garam1/4 sdt Lada halusCuka1/2 buah Wortel1/2 buah Timun3 butir Bawang merah10 buah Cabe rawit1 sdm Cuka250 ml Air2 sdm Gula merah1/2 sdt Garam CatatanIGsukmawati_rsSalah satu street food fenomenal di Indonesia ini memang sangat populer. Sajian ini biasa dijual berdampingan dengan martabak manis atau terang bulan. Versi asli dari martabak telur ini menggunakan telur bebek sebagai isiannya. Tapi sekarang banyak juga yang menyediakan telur ayam. Martabak ini sangat lezat dinikmati hangat selagi kulit luarnya renyah, lengkap dengan kuah cuka asam, timun, dan cabai Juga 6 Resep Telur Paling Enak yang Mudah Dibuat Atsarina Luthfiyyah Senior EditorMemiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu KomunikasiHubungi Kami di [email protected] Langkah Versi RasaBundaCara Membuat Cuka1. Cuci bersih wortel, timun, bawang, dan cabe. Potong wortel dan timun buang bijinya bentuk kotak kecil. Iris kasar bawang merah. Potong cabe rawit atau biarkan utuh sesuai Dalam wadah, campur wortel, timun, bawang merah, cabe rawit, dan cuka. Aduk rata. Dalam panci, campur air, gula merah, dan garam. Rebus hingga mendidih dan gula larut. Angkat lalu tuang sambil disaring ke dalam wadah isi campuran tadi. Aduk Siap Membuat Isian Ayam1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna. 3. Bubuhi garam, gula, lada halus, dan tuangi sedikit air agar tidak terlalu kering. Masak hingga matang. Sisihkan hingga Membuat Kulit1. Dalam wadah, aduk rata tepung, garam, minyak Tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis saja. Uleni kembali hingga adonan kalis elastis selama 10-15 Bagi adonan menjadi 2 bagian. Bulatkan dan istirahatkan selama 5 Siapkan mangkuk, tuang minyak goreng 500 ml. Masukkan adonan tadi ke dalamnya hingga terendam. Rendam selama 30 Panaskan banyak Ambil 1 bulatan adonan kulit. Pindahkan ke atas meja kerja. Pipihkan adonan dengan menggunakan jari tangan hingga adonan melebar dan Ambil 1 bagian isian. Tuang ke atas kulit martabak. Lipat bentuk Goreng martabak ke dalam minyak panas, hingga matang dan kecokelatan kedua sisinya. Angkat, Lakukan hal yang sama untuk satu lagi adonan Potong martabak sesuai Siap disajikan dengan kuah cuka Pipihkan adonan dengan rolling pin, Tapi kalau memang sudah kepepet dan belum punya, bisa gunakan botol bekas. Rolling pin Diva-Davi lihat di lazada tidak lengket dan mudah dibersihkan. Sehingga, tektur kulit tidak hancur dan hasilnya Cara lain memasak martabak Adonan kulit langsung diletakkan di atas pan datar besar yang telah berisi sedikit minyak panas. Tambahkan isian kemudian Bila pakai cara ini maka melipat kulit harus dilakukan dengan cepat. Sebab kulit tipis ini akan cepat sekali mengering bila terkena Adonan kulit yang bagus bila dibentangkan tipis maka ia tidak Goreng martabak sambil dibolak balik dan sedikit ditekan agar matang sampai
14 sendok teh garam. 140 ml air. 30 gram minyak goreng. 500 ml minyak goreng, untuk merendam. minyak untuk menggoreng. Cara membuat : Kulit, campur tepung terigu dan garam. Tuang air sedikit - sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan minyak goreng.
Simpel dan sudah pasti enak Ilustrasi martabak telur Martabak telur mini bisa menjadi rekomendasi camilan enak buat disantap malam hari. Biasanya, martabak dibuat dari adonan tepung, lalu diberi telur, dan sayuran. Namun, kalau gak mau repot, kamu bisa mengganti kulit martabak dengan kulit lumpia. Cara memasak martabak telur pun terbilang sederhana. Cukup goreng kulit setengah kering di atas wajan pipih, lalu beri isian sesuai selera. Penggunaan wajan pipih bertujun untuk menciptakan tekstur martabak yang garing diluar dan lembut di dalam. Nah, daripada bingung, kamu bisa ikuti resep martabak telur mini berikut ini. 1. Resep martabak telur kulit lumpiailustrasi martabak telur kulit lumpia secukupnya 1/2 buah kembang kol, iris halus 1 batang daun bawang, potong-potong 2 butir telur ayam garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya minyak untuk menggoreng Cara membuat martabak telur kulit lumpia Campurkan kol, daun bawang, telur, garam, merica, dan kaldu bubuk. Ambil kulit lumpia, beri campuran telur, dan lipat bentuk amplop. Panaskan minyak, goreng martabak hingga kecokelatan, lalu angkat. Sajikan martabak kulit lumpia dengan cabai hijau agar lebih mantap. 2. Resep martabak telur daging bumbu gulaimartabak telur Bahan-bahan 170 gram daging sapi cincang 270 gram kulit lumpia siap pakai 6 batang daun bawang, potong-potong 5 butir telur ayam Bahan bumbu tambahan 2 sdm baceman bawang putih 1 siung bawang bombai, cincang halus 1 pak bumbu gulai instan garam, gula, merica, dan kaldu bubuk secukupnya Cara membuat martabak telur daging bumbu gulai Pertama, tumis bawang bombai dan baceman bawang putih hingga harum. Masukkan daging sapi cincang dan bumbu gulai, aduk rata. Tuangkan air dan taburkan garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Masak hingga kuah menyusut, angkat, dan sisihkan. Ambil wadah, masukkan daun bawang, telur, dan tumisan daging sapi. Koreksi rasanya. Ambil kulit lumpia, isi dengan adonan, lipat bentuk amplop, dan sisihkan. Panaskan teflon, masak martabak hingga kecokelatan, lalu tiriskan. Hidangkan martabak telur daging dengan acar timun agar lebih enak. 3. Resep martabak mini telur tahuilustrasi martabak telur Bahan utama 10 butir telur 2 buah tahu putih, haluskan dengan garpu 10 batang daun bawang, iris tipis garam, lada bubuk, dan kaldu jamur secukupnya Bahan tambahan kulit lumpia siap pakai, secukupnya minyak secukupnya untuk menggoreng Cara membuat martabak telur mini tahu Campurkan semua bahan utama. Ambil kulit lumpia, masukkan 1 sendok adonan, dan rapikan kulit lumpia. Panaskan minyak, goreng martabak hingga golden brown. Angkat dan tiriskan. Sajikan martabak telur mini dengan saus sambal. Baca Juga Resep Martabak Telur dan Cara Membuatnya yang Enak 4. Resep martabak telur puyuh dan kornetmartabak telur Bahan-bahan 12 lembar kulit lumpia atau martabak 1 kaleng kornet sapi 12 butir telur puyuh 2 butir telur ayam 4 batang daun bawang, potong-potong 7 cabai rawit, potong-potong 1/4 sdt garam, lada putih, dan penyedap rasa sapi 1 sdt gula pasir minyak goreng, secukupnya Cara membuat martabak telur puyuh mix kornet Campurkan telur, cabai, daun bawang, penyedap rasam, lada putih, gula dan kornet. Siapkan kulit lumpia, masukkan kornet dan telur puyuh, rapikan. Panaskan minyak, goreng martabak hingga matang, dan tiriskan. Terakhir, sajikan martabak bersama saus sambal. 5. Resep martabak telur isi kentang kornetMartabak telur Bahan-bahan kulit lumpia instan, secukupnya putih telur untuk perekat kulit Bahan isian 3 buah kentang, kupas, potong-potong, dan goreng hingga matang 1 kaleng kornet sapi 1 batang daun bawang, potong-potong 1/2 siung bawang bombai, potong-potong 4 butir telur, kocok garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan gula secukupnya minyak goreng, secukupnya Cara membuat martabak telur mini isi kentang Tumis bawang bombai hingga layu dan masukkan kocokkan telur. Tambahkan kornet, aduk, lalu bumbui garam, lada bubuk, bubuk kaldu, dan sedikit gula. Masukkan daun bawang dan kentang yang sudah dihaluskan, ratakan. Tuang kocokan telur, aduk, dan angkat. Ambil kulit lumpia, masukkan tumisan telur, dan rapikan. Panaskan minyak, goreng martabak hingga kecokelatan, dan angkat. Hidangkan martabak bersama acar timun supaya lebih mantap. 6. Resep martabak telur kari spesialmartabak telur kulit lumpia Bahan-bahan 15 lembar kulit lumpia 4 butir telur ayam 3 batang daun bawang, iris tipis 1/2 buah kubis, iris 3 siung bawang putih, cincang halus 1/2 siung bawang bombai 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1 sdm kari bubuk dan kaldu jamur minyak goreng, secukupnya Cara membuat martabak telur kari spesial Campurkan semua bahan selain kulit lumpia dan sisihkan. Ambil kulit lumpia, masukkan 1 sendok makan adonan telur, dan rapikan. Panaskan minyak goreng, masak martabak hingga matang, dan tiriskan. Sajikan martabak telur selagi hangat. 7. Resep martabak telur simpelmartabak telur kulit lumpia Bahan-bahan 5 lembar kulit martabak 1 butir telur 2 sdm kornet sapi 1 siung bawang putih, haluskan 1 batang daun bawang, cincang 1/8 siung bawang bombai, cincang 4 buah cabai rawit, potong-potong garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya minyak goreng, secukupnya Cara membuat martabak telur simpel Aduk rata kornet, telur, bawang bombai, bawang putih, dan daun bawang. Tambahkan pula garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk, ratakan. Ambil kulit martabak, masukkan campuran kornet, dan rapikan kulit martabak. Goreng martabak hingga kecokelatan, angkat, dan tiriskan. Hidangkan martabak telur bersama saus sambal. Resep martabak telur di atas cukup simpel, kan? Gak perlu bikin kulitnya karena bisa pakai kulit lumpia siap pakai. Kamu bisa menjadikannya sebagai camilan atau ide jualan karena bahan-bahannya pun ekonomis. Sementara itu, masih banyak pilihan resep masakan lezat lainnya di IDN Times yang bisa kamu coba. Yuk, cek sekarang! Baca Juga 8 Resep Martabak Mini yang Enak dan Lembut, Anti Bantat! Berita Terkini Lainnya
MartabakMini Telur Kulit Lumpia. Bahan Bahan yang dibutuhkan. 13 lembar kulit lumpia; 2 sendok makan terigu, ini berfungsi untuk perekat, dengan di tambahkan air 2 sendok makan larutkan Cara Membuat Martabak Telur Kulit Lumpia. Untuk membuat isian: tumislah bawang putih, bawang merah, dan cabai merah. Teruslah ditumis sampai tercium bau
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 09d0c129-0a34-11ee-8619-61716a71566a Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
6arpy. l81vat64wv.pages.dev/140l81vat64wv.pages.dev/291l81vat64wv.pages.dev/343l81vat64wv.pages.dev/195l81vat64wv.pages.dev/220l81vat64wv.pages.dev/154l81vat64wv.pages.dev/154l81vat64wv.pages.dev/135l81vat64wv.pages.dev/144
cara membuat martabak telur mini tanpa kulit lumpia
